WAISTER

Descrizione

L'azienda si trova a Canove di Roana, in cima ad un colle e circondata dai campi di proprieta'. E' posizionata centralmente rispetto all'Altopiano. Tappa ideale per la visitare il museo dei Cuchi, il Museo della Grande Guerra di Roana, il Museo all'aperto e Forte Corbin e altri luoghi di interesse storico naturalistico facilmente raggiugibili a piedi, in bici. Tutto attorno si estendono prati e pascoli dove vengono allevati 100 capi bovini per la produzione del latte e la trasformazione in prodotti tipici. Vi e', inoltre, un allevamento di suini per la produzione di insaccati. La famiglia Rela ha una lunga tradizione casearia che ha portato Riccardo a realizzare un caseificio all'avanguardia ma mantenendo nelle produzioni gusto e sapori della tradizione. L'azienda offre i prodotti con spuntini e con la vendita diretta. L'azienda partecipa a molti mercati e aderisce al progetto Campagna amica. Si accolgono turisti camperisti nel parcheggio aziendale.

Come arrivare

Dal centro di Canove, davanti al monumento, indicazione strada Via Cesare Battisti, dopo 100 m, Via Waister, proseguire per 1 km. L'azienda si trova sulla destra, prima di iniziare la discesa per la zona industriale di Asiago.

Periodo apertura

Aperto tutto l'anno.

Descrizione cucina

Spuntini base di: panini con insaccati e formaggi; polenta e formaggio Tosella, polenta e cotechino, torte al forno, yogurt, ricotta e miele.

Attività agricole

Prati, pascoli e allevamento di bovini e suini.

Prodotti in vendita

Insaccati e formaggi.

Luoghi d'interesse vicini

Asiago, palazzetto del Ghiaccio, Tree- climbing, Museo dei Cucchi